IQF tunel dondurucusu və ənənəvi Blast dondurma kamerasının (soyuq otaq) müqayisəsi

Dondurulmuş məhsullar üçün bazarın keyfiyyət tələblərinin tədricən yaxşılaşdırılması ilə, tez dondurulmuş anbarların daha çox müştəriləri tez dondurma üçün IQF avadanlıqlarından istifadə etməyə başladılar.IQF avadanlıqlarının qısa dondurma müddəti, yüksək dondurma keyfiyyəti və davamlı istehsal kimi bir çox üstünlükləri var.

IQF tunel dondurucusu və ənənəvi Blast dondurma kamerasının (soyuq otaq) müqayisəsi
Layihə	Müqayisə elementi	Blast dondurma kamerası	Mesh kəmər tunel dondurucu
Məhsul	Şəkil
Struktur fərqi	Torpaq tələbləri	Torpaq izolyasiya edilmiş, aşınmaya davamlı, hava və suya davamlı olmalıdır	Səviyyəli torpaq
	Məkan tələbi	Böyük bir təyyarə və hündürlüyü tutur, ümumiyyətlə xalis hündürlüyü 3 metrdən az deyil	Məkan və hündürlük üçün çox tələb yoxdur.Bu tez dondurucunun eni 1,5M*2,5M*12M-dir
	Quraşdırma dövrü	2-3 həftə (mülki tikinti və döşəməyə qulluq istisna olmaqla)	2-3 həftə
	Defrost effekti	Damlayan su və ya anbarın temperaturunun yüksəlməsi məhsula təsir edəcək	Effekt yoxdur
	Avtomatlaşdırma	Əllə gələn və gedən	Yüksək avtomatlaşdırma, avtomatik qidalanma və boşaltma
	Baxım	Normal	Normal
	Əmək intensivliyi	Yüksək	Aşağı
Tez dondurma keyfiyyəti və əməliyyat müqayisəsi	Donma temperaturu	-28 ℃ ilə -35 ℃ arasında	-28 ℃ ilə -35 ℃ arasında
	Donma vaxtı	12-24 saat	30-45 dəqiqə
	Qida Təhlükəsizliyi	Qeyri-qənaətbəxş və ya gizli təhlükə	Təhlükəsiz
	Məhsul keyfiyyəti	Yazıq	Yaxşı keyfiyyət
	Layihə xərcləri	Aşağı	Yüksək
	Enerji istehlakı	Normal	Normal
	Avadanlıq uyğunluğu	Aşağı temperaturlu soyuducu anbar otağı (isteğe bağlı)	Aşağı temperaturlu soyuducu anbar otağı (tələb olunur)
Xülasə	1	Dondurma müddəti nə qədər tez olarsa, dondurulmuş məhsulun keyfiyyəti bir o qədər yüksək olar.
	2	Tunel dondurucusu ilə təchiz olunmuş aşağı temperaturlu soyuducu anbar otağı da tələb olunur.Tunel dondurucunun ilkin investisiyası partlayış dondurma kamerasının istifadəsinə qoyulan investisiya dəyərindən təxminən 2-3 dəfə böyükdür.
	3	Öz quruluşuna görə, bütün məhsullar əllə işləmə ilə partlayış dondurma kamerasına daxil və çıxarılır.Əmək xərcləri nisbətən yüksəkdir və səmərəlilik yüksək deyil.
Nəticə	1	Çox məhdud büdcəsi olan və yalnız ümumi proses tələblərinə cavab verməsi lazım olan müştərilər partlayıcı dondurma kamerasını seçə bilərlər.
	2	Münasib büdcəsi olan və yüksək keyfiyyətli məhsul axtarışında olan müştərilər tunel dondurucunu seçə bilərlər.
	3	Partlayış dondurma kamerası əvəzinə tez dondurma maşını müəssisənin inkişafı və böyüməsinin qaçılmaz tendensiyasıdır.Dondurulmuş məhsulların keyfiyyətinə, avtomatlaşdırılmasına (əllə istehlak) və prosesin idarə edilməsinə görə tez dondurucular mütləq üstünlüklərə malikdir.